Familias de Cócteles

Familias de Cócteles

Sour

Esta familia tiene como base en su preparación limón y azúcar.

Fizz(es)

Se caracterizan por llevar clara de huevo en su composición, además de limón y azúcar. Estos cócteles al igual que los sour se preparan batidos en coctelera. El GinFizz es el más famoso.

Crustas

Esta familia se caracteriza por servirse en vasos o copas escarchadas con sal o azúcar. Un ejemplo de este es el cóctel Margarita.

Flips

Cócteles que llevan vinos generosos en su composición como, por ejemplo: Jerez, Oporto, Marsala, además yema de huevo y azúcar.

Pousse Café

(Tragos edificados)

Cócteles directos se caracterizan por su hermoso colorido, se preparan colocando los ingredientes de mayor peso debajo en forma ascendente.

Cobblers

Se preparan directamente en copas para agua o vasos altos; poco alcohol, hielo triturado, frutas en trocitos y algún jugo.

Eggnogg

Esta familia lleva en su preparación yema de huevo, leche y algún agua ardiente destilado que le dan su nombre, por ejemplo; Brandy Eggnogg, Vodka Eggnogg. En los Estados Unidos e Inglaterra se acostumbra a beberlo muy calientes en el invierno.

Collin´s

Familia de cócteles cuya base es el limón. Azúcar y soda amarga. El Tom Collin´s es el símbolo de esta familia y su base alcohólica es la ginebra.